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2017.11.09

[プレスリリース] 【最新施工事例】ホテル雅叙園東京のレストランNew American Grill "KANADE TERRACE" ・ PATISSERIE「栞杏1928」のリニューアル工事を実施

設備・建築・内装・冷蔵・厨房技術を組み合わせた独自のサービスを手掛けるラックランド
【最新施工事例】
ホテル雅叙園東京のレストランNew American Grill "KANADE TERRACE"
PATISSERIE「栞杏1928」のリニューアル工事を実施

 設備・建築・内装・冷蔵・厨房技術を組み合わせた独自のサービスを手掛ける商空間テック企業、株式会社ラックランド(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:望月 圭一郎)は、株式会社目黒雅叙園 (本社:東京都目黒区、代表取締役社長:本中野 真)の運営するホテル雅叙園東京のレストランNew American Grill "KANADE TERRACE"と、PATISSERIE「栞杏1928」のリニューアル工事を行いました。  

 "和で洋を奏でる"をコンセプトとするNew American Grill"KANADE TERRACE"は、ホテル雅叙園東京の伝統と格式はそのままに和の素材を新たな手法で洋風スタイルに落とし込んだデザインで「グリルダイニング」「バーラウンジ」「カフェラウンジ」「テラス」の4つのゾーンから構成されています。日本料亭から始まったホテル雅叙園東京らしい和をもって創りだされた新しい洋の空間となるよう試行錯誤をかさねて施工いたしました。  

 New American Grill"KANADE TERRACE"に隣接しているPATISSERIE「栞杏1928」の店名は、仏語で「つなぐ」「絆」を意味する"Lien(リアン)"に由来し、「栞」は道標の意味があり、ギフトを通じて大切な人に気持ちを伝えて欲しいという願いが込められています。「杏」は「木」の下に「口」という組合せから、美味しいものが実るという意味も持ちます。その2 つにホテル雅叙園東京の創業年である「1928」を併せ、伝統とともに新たな独創的な菓子作りを心がけるシェフパティシエの想いを込めたデザインを形にいたしました。  




■当プレスリリースに関するお問い合わせ先■
ラックランドPR事務局(イニシャル内) 担当:一本、富村
TEL:03-5572-7334  FAX:03-5572-6065
mail:luckland@vectorinc.co.jp

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